Bulgária · Moldávia · Eslovênia
Kit Tesouros do Leste Europeu
Existe um mundo de vinho que passou séculos longe das prateleiras brasileiras. Uvas que ninguém conseguia comprar, regiões que os guias esqueceram, vinícolas que atravessaram regimes inteiros sem parar de produzir. É desse mundo que vêm as três garrafas deste kit.
Melnik, da Bulgária. Saperavi, da Moldávia. Refosk, da Eslovênia. Três castas autóctones, três países vizinhos, três leituras muito diferentes do que um tinto pode ser. Nenhuma delas se parece com o que você já tem na adega — e é exatamente esse o ponto.
BULGÁRIA · VALE DO RIO STRUMA
Logodaj Melnik 55
Uva Melnik · 14% vol. · tinto seco · 8 meses em carvalho francês e 6 meses em garrafa
O vinho preferido de Winston Churchill, que encomendava mais de 500 litros por ano para sua adega. A Siroka Melniska é casta nativa búlgara e dá tintos estruturados e especiados, com ótimo potencial de guarda.
Na taça, violeta brilhante com halos prateados e lágrimas densas. No nariz, um ataque floral exuberante que perfuma o ambiente, seguido de morango, framboesa e ameixa. Em boca é encorpado e preenche o palato: macio, elegante, com frutas negras e flores vermelhas abrindo caminho para toques de chocolate e baunilha. Acidez, taninos, álcool, fruta e madeira em equilíbrio raro, com final longo de anis e framboesa.
Harmoniza com filé mignon grelhado com flor de sal e pimenta negra defumada, coelho e javali na panela, paleta de cordeiro assada com batata ao murro, risotos encorpados e massas ao molho branco.
90 pontos — Peter Moser, Falstaff
MOLDÁVIA · VALUL LUI TRAIAN
Roșu de Tomai Saperavi
Uva Saperavi · 13,5% vol. · tinto seco · 12 meses em carvalho francês
A Saperavi é uma das poucas uvas do mundo de polpa tintória — a cor vem de dentro da fruta, não só da casca. O resultado é um tinto de cor densa e profundidade incomum, cultivado há milênios na região do Cáucaso e das planícies moldavas.
Rubi profundo na taça. No nariz, frutas vermelhas do bosque, amora, ameixa seca e pimenta preta, com fundo de tabaco e especiarias. Em boca, textura aveludada, taninos bem equilibrados e adstringência moderada, com final frutado e duradouro.
Harmoniza com carnes assadas e churrasco, cordeiro grelhado, bife ancho, costela suína ao barbecue, carnes de caça como javali e pato assado, queijos duros e envelhecidos (parmesão, pecorino, manchego), massas com ragù e lasanha à bolonhesa. Para uma combinação autêntica, pratos georgianos e moldavos como khachapuri e shashlik.
ESLOVÊNIA · KOPER
Rex Fuscus Refosk Special Edition IGP
Uva Refosco · 12% vol. · tinto seco · sem passagem por madeira
Da faixa adriática da Eslovênia, onde a Refosk é cultivada há gerações. Esta edição especial dispensa a barrica de propósito: o que chega à taça é a uva sem intermediários, com toda a acidez vibrante e o caráter rústico que fizeram a fama da casta.
Rubi profundo com reflexos violáceos. Aroma intenso de frutas negras maduras — amora, mirtilo, cereja preta — com pimenta preta, cravo e notas terrosas e herbáceas típicas da variedade. Em boca é encorpado, de acidez viva e taninos firmes porém integrados, fechando com um amargor elegante.
Harmoniza com costela de boi, picanha e outras carnes vermelhas assadas, massas com ragu de carne ou bolonhesa, queijos maturados de sabor pronunciado e pratos eslovenos como goulash e salsichas defumadas.
O que vem no kit
Três tintos secos, três países, três castas nativas. Sirva entre 16 °C e 18 °C, em taças tipo Bordeaux. O Melnik 55 agradece 25 minutos de decantação.
Produtos relacionados
-
Kit Leste Europeu EssencialR$ 378,00R$ 333,00até 3x de R$ 121,27ou R$ 316,35 via Pix12% Desconto
Unimos histórias, saberes e sensações para levar até você experiências autênticas em cada garrafa. Aqui, cada rótulo é escolhido para encantar.
Terroir Vino LTDA - CNPJ: 27.160.329/0001-76 © Todos os direitos reservados. 2026
