Kit Leste Europeu

Kit Leste Europeu, contendo 1 Vinho Tinto Logodaj Melnik 55,  1 Vinho Tinto Rosu de Tomai Saperavi, 1 Vinho Tinto Kotta 299,  Gamza, 1 Vinho Tinto Ezimit Vranec, 1 Vinho Tinto Rex Fuscus Refosk Special Edition IGP e 1 Vinho Tinto Nemea Grande Reserve PDO.

Vinho Tinto Logodaj Melnik 55

DETALHES DO PRODUTO
País: Bulgária
Região: Vale do Rio Struma
Teor alcoólico: 14% vol.
Vinho Tinto Seco
Uva: Melnik

MATURAÇÃO:
8 meses em barricas de carvalho francês e amadureceu por 6 meses em garrafa nas caves da vinícola antes de ser liberado para venda.

DESCRIÇÃO
O vinho é um varietal que apresenta belíssima coloração violeta brilhante com halos prateados de jovialidade. Ao girar a taça, notamos densas lágrimas que escorrem lentamente já mostrando que é um vinho bem estruturado.
No  nariz tem um ataque exuberante, mas delicado, chamam atenção notas florais que invadem a sala perfumando o ambiente. Logo aparecem frutas vermelhas e negras como morangos, framboesas e ameixas em um festival de aromas sensacional que surpreende a todos.
Em boca ele é gordo, enche o palato, dá vontade de mastigá-lo. Ele é macio, elegante e de uma agradabilidade ímpar que causará surpresa aos paladares mais exigentes. Frutas negras e flores vermelhas aparecem intensas de início e só isso já bastava, mas logo sentem-se toques especiados de chocolate e baunilha que vem  coroar o que já estava divino. O equilíbrio desse exemplar é fantástico, acidez, taninos, álcool, fruta e madeira se completam com perfeição resultando em um belo conjunto. O final de boca é uma delícia, notas de anis e framboesas encerram com chave de ouro.

Siroka Melniska, mais conhecida por Melnik, é uma casta autóctone búlgara. Dá origem a vinhos com ótimo potencial de guarda pelo seu caráter estruturado e especiado. Eram considerados os favoritos do primeiro-ministro britânico Winston Churchill que encomendava anualmente para sua adega, mais de 500 litros de vinhos feitos exclusivamente com esta variedade. O Melnik 55 é um dosexemplares mais premiados da Bulgária.

HARMONIZAÇÃO
Filé mignon grelhado e polvilhado com flor de sal e pimenta negra defumada, coelho e javali na panela e paleta de cordeiro no forno com batatas ao murro. Acompanha muito bem risotos ricos em sabores e massas de molho branco. 

PREMIAÇÃO
90 Pontos Tasting from 07.09.2017: Peter Moser

Vinho Tinto Rosu de Tomai Saperavi

DETALHES DO PRODUTO
País: Moldávia
Região: Valul lui Traian
Teor alcoólico: 13,5% vol.
Vinho Tinto Seco
Uva: Saperavi

MATURAÇÃO:
12 meses em barricas de carvalho francês.

DESCRIÇÃO
O vinho tinto seco com reflexões rubi.
No  nariz um aroma vibrante de frutos vermelhos do bosque, amora, pimenta preta, ameixa seca. Notas tbm de tabaco e especiarias.
Em boca um sabor aveludado que se mistura com um final de boca frutado e duradouro. Taninos bem equilibrados com adstringência moderada.

HARMONIZAÇÃO
Carnes Vermelhas: Carnes assadas, churrasco, cordeiro grelhado ou assado, bife ancho, costela suína com molho barbecvermelhas carnes de caça.
Pratos de Caça: carne de javali, pato assado, ou carnes de caça preparadas com especiarias ou molhos ricos.
Queijos Maduros: queijos duros e envelhecidos, como Parmesão, Pecorino, ou Manchego.
Pratos com Molho à Base de Tomate: massas com ragù, lasanha à bolonhesa ou pizza com embutidos.

Culinária Georgiana ou Moldavia: uma harmonização mais autêntica, pratos tradicionais como Khachapuri (pão recheado de queijo) ou Shashlik (espetinhos de carne grelhada).

Vinho Tinto Kotta 299 Gamza

DETALHES DO PRODUTO
País: Bulgária
Região: Sunhidol (Planície do Danúbio)
Teor alcoólico: 14% vol.
Vinho Tinto Seco
Uva: Gamza

MATURAÇÃO:
12 meses em barricas de carvalho búlgaro. 

DESCRIÇÃO
Elaborado  sem filtração, é um vinho muito bem produzido.
No nariz aroma de frutas vermelhas e negras maduras como groselha, ameixa, cassis, especiarias doces (alcaçuz), chocolate meio amargo, folhas secas, giz (mineral) e uma leve nota floral de violetas.
Em boca tem ótima estrutura e integração, acidez na medida certa para combater seus taninos vivos e firmes. Mostra sabores de frutas negras maduras como ameixa, completados por notas tostadas e de chocolate meio amargo.
Recomendamos decantação de 25 minutos para que todo seu potencial seja revelado.
A centenária Lovico Lozari está localizada na planície do Danúbio, na região de Suhindol, com vinhedos no monte Suhindol, antigo vulcão, o qual é o ponto mais alto de toda planície. Este terroir em específico, beneficia-se das cinzas vulcânicas que compõem seu solo, ricas em nutrientes minerais.
A casta Gamza, também conhecida por Kadarka é uma variedade autóctone do leste europeu, cultivada na Hungria, Romênia e Bulgária, onde atinge a sua melhor expressão. 

HARMONIZAÇÃO
Pratos à base de carne como escalopes de filé mignon ao molho de gorgonzola e alcachofra, picanha ao forno com batatas ao murro ou carré de cordeiro com redução de vinho do portobranco. 

Vinho Tinto Ezimit Vranec

DETALHES DO PRODUTO
País: Macedônia do Norte
Região: Ovchepole
Teor alcoólico: 14% vol.
Vinho Tinto Seco
Uva: Vranec

DESCRIÇÃO
Originário da Macedônia é um belo exemplar produzido pela adega  Ezimit, que conta com tecnologia de ponta e uma longa tradição vinícola. Foi elaborado pela forma mais antiga de fazer vinhos, com colheita e seleção de uvas feitas manualmente das melhores vinhas. Outro fator que influenciou positivamente para manter a qualidade foi o micro clima da região que permite excelentes resultados principalmente quando se trata da casta Vranec. 

No visual linda coloração rubi com halos aquosos, extremamente límpido e brilhante. No nariz é expressivo e aguça as glândulas salivares dando vontade de beber sem demora. De início sentimos deliciosas frutas vermelhas e negras frescas que vêm escoltadas por atraentes notas de especiarias como toques picantes de pimenta negra moída. Na boca é seco e mostra ótima estrutura. É extremamente convidativo, as notas do olfato se confirmam dando espaço também para um floral de violetas. Os taninos são redondos, macios e junto a fruta e acidez, fazem formar um belo conjunto. Possui ótima acidez e um final longo e delicioso.

HARMONIZAÇÃO
Perfeito para acompanhar embutidos. Carnes mais magras, massas e outros pratos ricos em sabor, são sugestões certeiras como prato principal. Consumir, preferencialmente, em taças cristalinas e de grande abertura para que suas características se sobressaiam ainda mais.

Vinho Tinto Rex Fuscus Refosk Special Edition IGP

DETALHES DO PRODUTO
País: Eslovência
Região: Koper
Teor alcoólico: 12% vol.
Vinho Tinto Seco
Uva: Refosco

DESCRIÇÃO
O Rex Fuscus Refosk Special Edition IGP é um vinho tinto esloveno especial feito com a uva Refosk (também conhecida como Refosco), uma variedade autóctone tradicionalmente cultivada na região do Adriático, especialmente na Eslovênia, Croácia e partes da Itália. Variedade conhecida por seu sabor robusto, alta acidez e taninos presentes. Este vinho destaca-se por seu caráter intenso e personalidade marcante e sem passagem por madeira.

.Vermelho rubi profundo com reflexos violáceos, indicando juventude e boa concentração de cor. No nariz, aromas intenso e complexo, com notas de frutas negras maduras (amora, mirtilo, cereja preta), especiarias (pimenta preta, cravo), e toques terrosos e herbáceos característicos da uva. Em boca encorpado, com acidez vibrante e taninos firmes, mas bem integrados. Sabores de frutas negras intensas se combinam com nuances de especiarias e um leve amargor elegante no final.

HARMONIZAÇÃO
Carnes vermelhas assadas pratos como costela de boi ou picanha.Massas com molhos robustos servidas com molhos intensos, como ragu de carne ou bolonhesa.Queijos maturados envelhecidos, de sabor pronunciado.

Pratos da culinária eslovena:especialidades como goulash ou salsichas defumadas.

Vinho Tinto Nemea Grande Reserve PDO

DETALHES DO PRODUTO
País: Grécia
Região: Peloponeso
Teor alcoólico: 13,5% vol.
Vinho Tinto Seco
Uva: Agiorgitiko

MATURAÇÃO
24 meses em barricas de carvalho francês e americano e mais 24 meses em garrafa nas caves do Mosteiro antes de ser liberado para venda.

DESCRIÇÃO
Localizada na melhor área para produção de vinhos tintos do Peloponeso, a vinícola Cavino conta com uma tradição de quase 70 anos. No início deste século sua produção voltou-se exclusivamente para vinhos de alta qualidade, trabalho reconhecido em 2009, quando a Wine & Spirits a premiou como a melhor vinícola da Grécia. Este ótimo Grande Reserve, que traz na bagagem premiações como a medalha de ouro no concurso Mundus Vini e 90 pontos pela influente crítica canadense Natalie MacLean, é o exemplar mais emblemático da linha. Com maturação de 24 meses em barricas de carvalho francês e americano e mais 24 meses em caves.
No nariz aromas de amoras, ameixas, café, frutas secas, xarope, cacau e violetas.
Na boca está extremamente equilibrado, com taninos sedosos, boa acidez e uma certa mineralidade, que está em sintonia com notas de cereja madura, baunilha e alcaçuz. 

HARMONIZAÇÃO
Acompanha muito bem carnes grelhadas, principalmentede caças de couro e pêlo. Brilha ao lado de um pernil de cordeiro assado marinado com ervas finas e molho de hortelã.
Os queijos duros também fazem bom casamento. Necessita de aeração prévia em decanter por pelo menos 30 minutos. Eutá pronto para o consumo, um exemplar top da principal região de vinhos tintos da Grécia.

PREMIAÇÃO
Nemea Grande Reserve PDO: medalhista Grand Gold no Frankfurt International Trophy (2025) e nota 90 pela crítica internacional Natalie MacLean — um tinto de excelência grega.